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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha : |
11/05/2017 |
Actualizado : |
03/02/2018 |
Tipo de producción científica : |
Capítulo en Libro Técnico-Científico |
Autor : |
SAN JULIÁN, R.; CORREA, D.; ACOSTA, J. |
Afiliación : |
ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; DANIELA CORREA NACIMENTO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JORGE ACOSTA. |
Título : |
Fase III. Taller de cuantificación de pérdidas y definición de estrategias. |
Fecha de publicación : |
2017 |
Fuente / Imprenta : |
In: Brito, G.; Correa, D.; San Julián, R. Tercera Auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2017. |
Páginas : |
p. 39-41 |
Serie : |
(Serie Técnica; 228) |
ISSN : |
1688-9266 |
Idioma : |
Español |
Contenido : |
El 24 de julio de 2015 se llevó a cabo el Taller de la Auditoria Ovina, con la presencia de representantes de toda la cadena cárnica ovina. Los objetivos del Taller fueron:
Presentar los resultados de las Fases I y II. Conocer la percepción de los distintos actores de la cadena. Cuantificar y priorizar los problemas de calidad. Identificar y priorizar estrategias y tácticas para la solución de los problemas encontrados. |
Thesagro : |
CALIDAD DE CARNE. |
Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7452/1/st-228-2017.p.39-41.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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| Acceso al texto completo restringido a Biblioteca INIA Treinta y Tres. Por información adicional contacte bibliott@inia.org.uy. |
Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Treinta y Tres. |
Fecha actual : |
28/12/2017 |
Actualizado : |
13/09/2018 |
Tipo de producción científica : |
Presentaciones Orales |
Autor : |
ROVIRA, P.J. |
Afiliación : |
PABLO JUAN ROVIRA SANZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
Título : |
Metagenómica aplicada en el sector agroalimentario: oportunidades y desafíos. [Presentación oral]. |
Fecha de publicación : |
2017 |
Fuente / Imprenta : |
In: Laboratorio Tecnólogico del Uruguay y Latitud - Fundación LATU, 2017. Innova. Montevideo, Uruguay, 27-29 de setiembre. Montevideo: LATU, Latitud. |
Idioma : |
Español |
Palabras claves : |
SECUENCIADO DE PATÓGENOS. |
Thesagro : |
ADN; GENOMAS; INOCUIDAD ALIMENTARIA; LISTERIA MONOCYTOGENES; SALMONELLA; STAPHYLOCOCCUS AUREUS; URUGUAY. |
Asunto categoría : |
L73 Enfermedades de los animales |
Marc : |
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Registro original : |
INIA Treinta y Tres (TT) |
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